“习近平总书记强调要树立健康第一的教育理念。促进学生身心健康，要坚持五育并举。劳动教育重在培养学生正确的劳动观念、必备的实践能力、良好的劳动习惯和品质。”洪伟委员说，“而食育以食物为载体，涵盖食品知识、营养健康、饮食文化、食品安全与生态可持续等多维内容。二者相辅相成、相互促进，是构建五育并举高质量教育体系、落实立德树人根本任务、培养德智体美劳全面发展的时代新人的关键抓手。”
全国政协委员，北京市东城区史家教育集团党委书记、总校长洪伟（受访者供图）
当前的学校实践中，食育缺乏将知识转化为行为的稳定实践载体。劳动教育以其鲜明的实践性，恰好能为食育提供常态化、场景化、动手做的实施平台。因此，洪伟委员认为，应将二者深入融合，以食育丰富劳动教育的内容，以劳动教育增进学生对食育知识的理解。对于推进劳动教育与食育协同发展，洪伟委员建议：
坚持“以劳树德、以食润心”的育人原则
坚持立德树人，将价值塑造、知识传授、能力培养融为一体，把思想政治教育贯穿劳动教育与食育协同发展全过程，着力培育学生正确的劳动观、饮食观和价值观，扭转“重智育、轻劳育”“重营养、轻食育”的片面认知，实现“以劳树德、以食润心”的育人价值。
强调“做中学”“创中学”，让学生在食材种植、加工、烹饪等劳动实践中，提升劳动技能和健康素养。同时，注重在劳动中传承中华优秀饮食文化与传统美德，挖掘节气饮食、传统节庆美食背后的文化内涵。通过实践活动，让学生感受中华饮食文化的博大精深，传承勤俭节约、感恩奉献等传统美德。
在五个层面上明确实施主体、措施和责任
建立政府统筹、学校主责、家庭基础、社会支持的协同实施机制，明确各方职责边界，强化政府政策引领和资源统筹能力，压实学校教育教学主体责任，夯实家庭日常培育基础，凝聚社会各界支持合力，形成上下联动、协同高效的工作格局，推动劳动教育与食育协同发展走深走实。
国家层面，制定相关法律法规，明确劳动教育与食育的地位、发展目标与各方职责；设立专项研究课题，支持劳动教育与食育融合推进的理论、课程及效果评估研究；教育部门制定师资培训纲要、开发培训资源，启动大规模、分层分类的专业教师培训计划，解决师资短缺问题。
地方层面，加强省级层面的系统设计与资源统筹，结合地域特色制定融合劳动教育与食育的课程标准与质量指南，鼓励县域和学校开展模式创新，建设示范区与示范学校，探索不同条件下的实施模式，总结经验，形成可复制、可推广的案例，并通过督导评价引导落实。
学校层面，为两项教育的同步开展提供必要的经费、场地、师资和安全保障，严格落实课时要求。根据学生认知发展规律，加强校本课程开发，将食育内容有机融入劳动教育课程体系中。
在劳动实践活动中，设计蕴含食育目标的主题，如“节气厨房”“校园小农人”等，引导学生在劳动中观察、记录、思考与食物相关的科学问题、文化现象与社会议题；充分挖掘和利用学校食堂、劳动技术教室、空闲绿地等空间，建设“校园烹饪教室”“校园农场”等，打造开展食育专题劳动教育的实践阵地，并在保障安全的前提下，有序组织学生参与食堂后厨部分辅助性、体验性劳动；拓展“从农田到餐桌”的社会化协同链条，积极与符合条件的农场、食品加工企业、餐饮企业、营养研究机构等建立合作关系，将其作为校外劳动实践与食育基地，开展研学实践，拓宽学生视野。
此外，在劳动教育实践课中系统设计“校园食品安全与健康生活”实践板块，全面落实“明厨亮灶+智慧监管”双平台，并将其升级为学生开展劳动观察与监督的平台。将校园食品安全管理的关键流程（验收、存储、加工、留样、清洁）及膳食管理环节（食谱设计、满意度调查、浪费监测）转化为体系化、角色化的劳动实践任务单，纳入课程必修内容，使劳动成为应用食育知识、践行安全规范的具体行动。
家庭层面，推动家长从“监督者”向“共育者”延伸。家庭要树立正确的教育观念，鼓励并指导孩子承担与年龄相符的家务劳动，引导孩子培养良好的饮食习惯，营造健康饮食、热爱劳动的家庭氛围。
社会层面，鼓励农场、食品企业、科研院所、博物馆等机构开放资源，作为校外实践基地。新闻媒体既要加强正面宣传，转变“重智轻劳”“重知轻行”的社会观念，营造崇尚劳动、珍惜食物、关注健康的社会风尚，也要建立健全基于实证的校园食品安全舆情引导与沟通机制，为师生安全保驾护航。
加强评估与监督，推广使用“成长档案袋”
建立以学生劳动观念、饮食习惯、文化理解、实践能力为核心素养的发展性评价体系，通过活动展示、技能操作、项目成果汇报等方式进行综合评价，推广使用“成长档案袋”，注重过程性记录与表现性评价，引入多方主体参与评价过程。
教育部门要将结合劳动教育推进食育的成效纳入对学校办学质量、区域教育发展的评价考核范畴，树立典型并推广先进经验，并对地方政府和学校履职情况进行定期督导，对未依法履行开展劳动教育与食育职责的相关主体督促整改、依规问责。
“形成‘以劳促食，以食载劳’的育人新模式，推进劳动教育与食育发展协同发力，是以‘润物细无声’的方式将思想政治教育、文化自信与责任担当植入学生成长过程的长远之策。这不仅是对“五育并举”教育方针的深化落实，更是夯实青少年全面发展根基、传承民族文化遗产的关键举措。”洪伟委员表示。
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